Weine

IGT Vermentino di Toscana

Unser Wein wird ausschliesslich aus Vermentino-Trauben hergestellt, die Ernte erfolgt von Hand in kleinen Kisten in den ersten Septembertagen.
Die Trauben werden gepresst und bei niedriger Temperatur fermentiert, um den vollen aromatischen Ausdruck zu gewährleisten.
Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein für ca. 3 Monate in Stahlfässer auf Hefesatz.
Wein von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, typisch für eine gut gereifte Traube.

Geschmack und Aroma

Mit der Nase werden Noten von reifen Beerenfrüchten mit einem Unterton von mediterranen
Kräutern wahrgenommen.
Der Wein umhüllt den Gaumen auf entschiedene Weise. Die Gerbstoffe sorgen für eine schöne Struktur. Ortstypische Töne werden wahrgenommen auf diese Weise.
Der Wein passt gut zu toskanischen Vorspeisen, Aufschnitt- und Käseplatten und zweiten Gängen
mit rotem Fleisch.

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Dorme IGT roter Wein aus der Toscana

Mischung aus roten Rebsorten.Hauptsächlich Cabernet, Sauvignon und Syrah und eine kleine
Menge Alicante und Canaiolo. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten. Die Trauben werden 15 Tage Land in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren.Der Wein reift mindestens sechs Monate im Tank, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Geschmack und Aroma

Mit der Nase werden Noten von reifen Beerenfrüchten mit einem Unterton von mediterranen Kräutern wahrgenommen.
Der Wein umhüllt den Gaumen auf entschiedene Weise. Die Gerbstoffe sorgen für eine schöne
Struktur. Ortstypische Töne werden wahrgenommen auf diese Weise.
Der Wein passt gut zu toskanischen Vorspeisen, Aufschnitt- und Käseplatten und zweiten Gängen
mit rotem Fleisch.

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